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技術知識

  • 純糧食酒技術:傳統白酒釀造技術的工藝步驟

    我國的白酒,曆史悠久,在世界上獨樹一幟。白酒俗稱燒酒,是一種高濃度的酒精飲料,一般爲50~65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同,它可分爲大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大類,其中麸曲酒又可分爲固態發酵酒與液態發酵酒兩種。那一起來看看白酒釀
    發布時間:2019-02-27   點擊次數:22

  • 睡前喝酒真的有助于睡眠嗎?_濟甯白酒廠家告訴您

    有些人有睡前喝點酒的習慣,覺得這樣能夠幫助自己入睡、睡得更香;長此以往,其中一部分人甚至到了不喝酒就無法入睡的地步。難道睡前喝酒,對睡眠質量真的有幫助嗎?酒精有抑制中樞神經系統的作用,能對人體産生一定的鎮靜作用,讓人變得更加容易入睡,但是,
    發布時間:2019-01-03   點擊次數:20

  • 鑒定老酒要有經驗,這幾點你要懂_濟甯微山特産酒

    酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在,此發明使中國曆史上産生了無數的名酒佳釀,令無數英雄爲之“折腰”。老酒作爲能喝的古董,正越來越被“食不厭精”的老饕和“貪杯”者們發掘和消耗。剩下的,價值只會越來越高,這也是老酒收藏的最大特色。但和同年代的洋酒相比
    發布時間:2019-01-02   點擊次數:17

  • 你知道白酒爲何叫做白酒嗎?_濟甯白酒廠家告訴你

    你知道白酒爲何叫做白酒嗎?_濟甯白酒廠家告訴你“白”字:内藏乾坤中国文化博大精深,一个简单的“白”字,也蕴含了丰富的内涵。正如我国国画的一种创作手法——“白描”,指单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然“白描”线条简单、色彩单
    發布時間:2018-12-29   點擊次數:16

  • 賣散白酒掙錢嗎?在農村賣散酒怎麽樣?

    散白酒是中國白酒售賣的原始形態。散酒的售賣形式從古至今一直存在,雖然現在市面上成品酒較多,但還是有很多人傾向于購買散酒,放在家裏留著有空的時候小酌兩杯。在近兩年的白酒市場上,各類品牌營收持續上漲,散白酒的售賣也有了質的突破。那麽賣散白酒掙錢
    發布時間:2018-11-28   點擊次數:16

  • 什麽是散酒?有什麽發展趨勢?-濟甯散裝酒

    什麽是散酒?有什麽發展趨勢?散酒,與市面上的成品酒是一樣的,區別在于沒有包裝,而是通過純糧釀造的大量白酒。我國是世界上最早以制曲釀酒的國家。曆史釀酒有兩個生物化過程:一是澱,二是酵。這兩個過程必須由糖化菌來進行,三千二百多年前的殷商武丁時
    發布時間:2018-11-28   點擊次數:9

  • 酒在全世界都受到歡迎,在國內,“酒”都有哪些別稱呢?

    我国酿酒历史悠久,酒在全世界都受到歡迎,在國內,“酒”都有哪些別稱呢?杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁
    發布時間:2018-07-26   點擊次數:17

  • 白酒亚洲va男人在线天堂2017国际化迎来风口,微山特产菱角芡實酒

    一個月前,白酒巨頭茅台市值突破9000億元,引發白酒上市公司股價的集體躁動。在靓麗業績和春節銷售旺季預期的推動下,白酒上市公司股價頻創新高。從今年1至10月來看,白酒亚洲va男人在线天堂2017收入4834億,同比增長15.5%,利潤總額827億,同比增長36
    發布時間:2018-06-23   點擊次數:18

  • 中國白酒的香味成分以及其他的定義

    香味成分白酒香味成分種類有:醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。醇類除乙醇外,最主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇,在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇,屬于醇甜和助香劑的主要物質來源,對形成酒
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:21

  • 酒曲分類,在固態法白酒中主要的種類

    在固态法白酒中主要的种类为:(1)大曲大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。济宁菱角芡實酒加盟(2)
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  • 中國白酒在各個朝代的發展曆史。

    唐代在唐代文獻中,燒酒、蒸酒之名已有出現。李肇(公元806年)寫的《國史補》中的:“酒則有劍南之燒春”(唐代普遍稱酒爲“春”);雍陶(公元834年)詩雲:“自到成都燒酒熱,不思身更入長安。”可見在唐代,燒酒之名已廣泛流傳了。田錫寫的《曲本草
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:19

  • 白酒的世界曆史和生産的以及他們的類型

    世界曆史阿拉伯人于8到9世紀時發明的蒸餾酒技術。和朝鮮半島的燒酒一樣,中國的蒸餾白酒可能是元朝時期由被蒙古人征服的中亞波斯地區傳入並普及開的。日本燒酒也是在同時期由朝鮮半島以及和中國關系密切的琉球傳入的。也有說法認爲唐朝時已經有蒸餾酒。濟
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:23

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